“全能”蔬菜!彩椒的功效与作用及食用方法

饮食讲究均衡和丰富

但架不住有些蔬菜出类拔萃

这款蔬菜颜色靓丽

有瓜果的香味

做菜百搭还不贵

居然还是维C之王

还有促进燃脂的神秘成分

这款“全能”的蔬菜是啥呢?

彩椒!

彩椒是甜椒中的一种,因其色彩鲜艳,多色多彩而得其名。彩椒含有丰富的维生素A、维生素B、维生素C,醣类、纤维质、钙、磷、铁等营养素,也是蔬菜中维生素A和C含量最高的,尤其是在成熟期,果实中的营养成分除维生素C含量未增加外,其它营养成分均会增加五倍,因此有熟果甜椒的营养价值更高於青果甜椒之说。

“全能”蔬菜!彩椒的功效与作用及食用方法

维C之王

维生素C是人体需求量最大的营养素之一,它具有多种生理功能,抗氧化、增加人体免疫力、改善铁钙和叶酸利用率等。鲜为人知的是,维生素C含量最高的蔬菜是彩椒,高达104毫克/100克,是橙子的3倍、番茄的5倍。

营养丰富

除了维C含量高,彩椒中还含有丰富的维生素A、维生素B、胡萝卜素、糖类、纤维质、钙、磷、铁等营养素,尤其是在成熟期,果实中的营养成分除维生素C外,其他营养成分均会增加五倍,因此熟果彩椒的营养价值更高。黄色、红色甜椒中胡萝卜素、视黄醇含量高于绿色彩椒。

热量极低

鲜枣是水果中的维C之王,其维C含量超过彩椒,但鲜枣糖多、热量高,而彩椒的热量低,每100g彩椒仅有26大卡热量,同重量的鲜枣125大卡、胡萝卜39大卡、蒜薹66大卡、苹果69大卡。

减少脂肪积累

甜椒是辣椒的一个变种,辣椒中的辣味来源是辣椒素,彩椒中存在一种与辣椒结构类似但不刺激的成分——辣椒素酯,虽不辣,却拥有一些和辣椒素同样的生理活性,能有助增加能量消耗,减少体内脂肪的积累。

显然彩椒是减肥佳品,有视频显示,演员彭于晏在减肥时生吃彩椒,并表示自己有一车载冰箱的彩椒。另有网友表示,他口腔溃疡,通常生啃一个彩椒就好了。彩椒还适合患有心血管疾病者食用,可以促进血液循环,保护血管。

今天整理了一些彩椒的做法,平时家里经常吃,增强抵抗力,身体棒棒哦~

彩椒豆腐

【材料】豆腐500g / 青椒1/2个 / 红椒1/2个香葱1/2棵 / 姜 1小块 / 蒜2瓣 / 黄椒1/2个,生抽2大匙 / 白砂糖1/2大匙 / 淀粉1/2大匙

【做法】

1.豆腐切厚片,彩椒切丁,香葱切葱花,姜切片,蒜切末备用

2.锅内放入适量的油,待油热,放入豆腐片煎制。煎至豆腐两面表皮金黄,捞出,沥干油份备用

3.锅内留少许油,放入葱姜蒜爆香,向锅中加入彩椒丁,煸炒

4.向锅中加入煎好的豆腐片。将生抽和白砂糖调成调味汁,倒入锅中,加入适量的水至食材的1/2高度,大火将汤汁煮沸,盖上锅盖,转小火焖3分钟

5.打开锅盖,倒入水淀粉勾芡,大火收汁,盛盘即可

彩椒炒牛肉

【材料】:牛肉1块 红椒半个 黄椒半个 生抽2勺 老抽半勺 蚝油1勺 盐半勺 蜂蜜 小葱适量 生姜2片 淀粉1勺。

【做法】

1、牛肉切成薄片,用清水清洗干净,把水分挤干,放在大碗中,加入生抽、老抽、蚝油、葱姜丝抓拌均匀;

2、然后加入1勺淀粉拌均匀,最后用油封口锁住水分,腌渍2个小时;

3、彩椒切成小块备用;大蒜切片备用;

4、腌好的牛肉放在锅中滑熟,牛肉不需要翻炒很久,变色后翻炒一会儿就可以了;

5、另起锅加入食用油,把蒜片和彩椒加进去翻炒,可以淋点清水大火翻炒;然后加入盐调味,最后把牛肉加进去翻炒均匀即可出锅;

甜椒炒虾

【材料】:甜椒1个、洋葱1个、芹菜1/2根、虾仁20个、蒜末1小匙、料理酒1小匙、蚝油1小匙、辣椒酱1小匙、橄榄油1大匙、胡椒1/4小匙。

【做法】

1、先将甜椒和洋葱切成一口大小。将芹菜外围较硬的皮削掉,剩下的芹菜斜切。

2、虾仁用滚水烫过后再用冷水冲一冲,将橄榄油倒入平底锅,加入蒜末和洋葱炒香。

3、加入甜椒和芹菜一起翻炒,再加入虾子跟料理酒轻轻翻炒。

4、用蚝油和辣椒酱调味,最后再撒上胡椒。

​彩椒可以生吃,也拌在沙拉里,炒着吃也行,和木耳、鸡肉搭配都很好吃哦~赶快学起来~

彩椒吃着不辣

南北方人都喜欢吃

而且加到各种菜品中

不仅增加色彩,还丰富了营养

彩椒还有一种自然的甜味

经过烹饪味道更加扩散出来

增强食欲

还等什么

晚上就拿彩椒做菜吧!

链接:https://www.yyinn.net/205798.html

声明:本文内容由互联网用户自发贡献自行上传,本网站不拥有所有权,也不承担相关法律责任。如果您发现有涉嫌版权的内容,请发送邮件至: www.yyinn@163.com进行举报,并提供相关证据,一经查实,本站将立刻删除侵权内容。

(0)
女人百科园的头像女人百科园订阅会员
上一篇 2024-01-05 下午8:00
下一篇 2024-01-05 下午8:01

相关推荐

  • 圣经经典故事:亚当夏娃的儿子

    起初,上帝按照自己的样式用尘土造了亚当,看他孤独就让亚当沉睡,取了亚当的肋骨造了夏娃,把他们安置在伊甸园中,并告诫他们,园中的果子都可吃,只是有一颗树上的果子不可吃,这棵树叫分别善恶树,吃了必定死,当时上帝创造的万物中,蛇比较聪明,它引诱夏娃说,吃了不一定死,夏娃也看到那棵树上的果子诱人眼目,就摘了一个吃了,也给亚当吃了,瞬间他们的眼睛就明亮了,看见自己赤身…

    2022-11-09
  • (完整版)红楼梦中的诗词佳句,红楼梦最美的诗词大全

    红楼一场梦,人生一出戏。 世事如梦,百转千回,一部《红楼梦》,半部沧桑史。 手执墨笔,曹雪芹十年如一日,写尽缱绻情思,字字泣血,句句珠玑。 红楼不见,梦依旧在,斯人已逝,幽思长存。 01 判词识人 《宝黛》 可叹停机德,堪怜咏絮才。 玉带林中挂,金簪雪里埋。 黛玉出世,蹙眉一皱,泪眼盈盈,惹人怜爱,却不得他人心。 宝钗入世,聪明伶俐,处事周到,左右逢源,却不…

  • 骆驼祥子全书概括(骆驼祥子故事大意)

    祥子是一个拉车夫,个子高、年轻力壮,祥子最大的梦想就是买一辆自己的车去拉车,不用租别人的车而交租车钱。所以,他每天非常努力且不敢乱花,用了三年的时间凑足了一百块钱,花了九十六块买了属于自己的车,祥子激动极了,这是他最快乐的事。结果,因为他不相信大家对战事的传言,他冒险拉了一回车,却被兵抓了去,车被扣了。后来祥子通过兵带回来的骆驼判断出自己大概被抓到什么地方,…

    2022-10-26
  • 竹篮子打水歇后语下一句(歇后语大全100个必背经典)

    竹篮子打水歇后语下一句: 1、歇后语:竹篮打水——一场空。 2、意思:用竹子编的提篮打水,水会顺着竹编的缝隙流走,第三什么也没有剩下。 3、寓意:比喻白费力气,没有效果,劳而无功。 4、侧重于用的方法不合适。 拓展阅读 歇后语大全100个,必背经典! 歇后语大都是历史传承下来的,包含范围很广,只要孩子平时多留心、多积累,不知谈吐更有趣,应对考试、作文时也会本…

    2022-11-22
  • 500个昵称简单干净到极致,快为自己选个好听的网名吧!

    网名指在网上使用的名字。由于网络是一个虚拟的世界,为了避免使用真实姓名带来的麻烦所以发明了网名。网名一般是指网友在网络世界里的一个虚拟名称。包含:论坛网名、qq网名、MSN网名、游戏网名等。qq网名则是网名中的一种。而大家最熟悉的就是腾讯qq的网名,聊天软件上对应的虚拟名称。它具有随意性,不稳定性和不真实性。 独一无二的意思是只有这一个,没有第二个,形容唯一…

    2023-05-20

发表回复

登录后才能评论
微信关注
微信关注
联系方式

联系方式

邮箱:wwwyyinn@163.com

分享本页
返回顶部